Uvoz mesa iz poljske klaonice :: inspekcijski nadzori i službene kontrole

Uvidom u dokumentaciju, ustanovljeno je da u Hrvatsku nije uvezeno meso iz poljske klaonice sa snimke, a ispred Ministarstva poljoprivrede izjavu za HRT, RTL i Novu TV dao je Gordan Jerbić, dr.med.vet., načelnik Sektora veterinarske inspekcije Uprave za veterinarstvo Ministarstva poljoprivrede RH.
Prema najnovijim neslužbenim informacijama, sporna je pošiljka išla u promet u Poljsku, Estoniju, Španjolsku, Švedsku, Francusku, Finsku, Mađarsku, Litvu, Rumunjsku, Portugal, Njemačku i Slovačku.

Veterinarska inspekcija prošle je godine provela 14.373 inspekcijska nadzora, od čega 2.745 službenih kontrola objekata za klanje, preradu i skladištenje hrane životinjskog podrijetla. Uzeto je 4.400 uzoraka svježeg mesa na području cijele Republike Hrvatske. Rezultat inspekcije su bila 703 optužna prijedloga i 17 kaznenih prijava koje su većinom vezane za nedostatak sljedivosti ili neprisutnost veterinara pri klanju, ali i za meso bez dokumentacije (koje se odmah neškodljivo uklanja).
Zakonom o hrani, radi opisanih prekršaja, predviđene su kazne od 50 do 100 tisuća kuna za pravnu osobu i od 5 do 10 tisuća kuna fizičku osobu.

Što provjerava veterinarska inspekcija?

zdravstvenu ispravnost, higijenu i sigurnost hrane: od farmi i proizvodnje mesa preko prerade mesa do maloprodaje
na 7 graničnih veterinarskih postaja pregledavamo žive životinje, bilje, hranu za ljude i stočnu hranu

Kako kontroliramo meso?

Kontroliramo sve prehrambene proizvode bez obzira jesu li domaće proizvodnje ili uvoza. Veterinarska inspekcija kontrolira objekte u poslovanju s hranom i maloprodajne objekte (mesnicama) u kojima se pretežito prodaje nezapakirano meso.
Kad utvrdimo nesukladnost izdajemo korektivne mjere, zabranjujemo promet tom hranom i povlačimo je s tržišta.
Službene kontrole provode se u pravilu bez prethodne najave, a uključuju i uzimanje uzoraka mesa radi analiza na različite kriterije zdravstvene ispravnosti, a kontroliramo podrijetlo i slijedivosti hrane, higijenske uvjete rukovanja hranom i njezino skladištenje.
Službene kontrole pregleda u objektima za klanje goveda obavljaju se sukladno propisima EU, prije i poslije klanja. Životinje koje pokazuju kliničke znakove sustavnih bolesti ili iscrpljenosti i mršavosti, ne smiju se klati u svrhu prehrane ljudi. Takve se životinje moraju odvojeno usmrtiti pod uvjetima koji sprječavaju kontaminaciju drugih životinja ili trupova te se moraju proglasiti neprikladnim za prehranu ljudi.
Za zdravstvenu ispravnost hrane koja se stavlja na tržište, odgovoran je sukladno propisima EU, subjekt u poslovanju s hranom.