Je li opravdan strah od salmonele?

Damir Agičić, dr.med.vet.
viši veterinarski inspektor Brodsko-posavske županije
Veterinarski ured Slavonski Brod

“Ono što je iz Hrvatske, to je sigurno pod zdravstvenim nadzorom, a mi imamo stroži zdravstveni nadzor nego što Europska unija propisuje. Ponekad se to čini kao neprilika ili tegoba za proizvođače, ali u svakom slučaju očito je da jako brinemo o zdravlju potrošača što smatramo najbitnijim.
Svi legalni proizvođači jaja i peradarskih proizvoda s Brodsko-posavske županije su pod nadzorom. Sva jaja koja se prodaju na tržnici od legalnih proizvođača koji imaju istaknutu svoju tvrtku pred sobom, sva ta jaja su sigurno pod zdravstvenom kontrolom i smiju se kupovati bez ograničenja kao i jaja koja su u maloprodaji, koja su ispravno deklarirana. Ona takozvana ‘domaća jaja’ nisu za preporuku ne samo danas nego nikada jer potječu iz malih jata koja nisu pod zdravstvenom kontrolom i time se korisnici izvrgavaju riziku. Cijepljenje kokoši protiv salmonele je dobra navika koja u nas nije uvriježena. No, još više treba paziti na deratizaciju jer su najčešće miševi prijenosnici salmonele.”