prof.dr.sc. Zdravko Petrinec
Izvor: VETERINARSKI PRIRUČNIK, Medicinska naklada Zagreb, 2012.
Uzgoj školjkaša
Školjkaši su u svom hranidbenom lancu isključivo ovisni o prirodnim izvorima hrane – planktona i organske tvari u okruženju. Stog razloga pri odabiru lokaliteta za uzgoj školjkaša treba voditi računa da je lokalitet slobodan od bilo kakovih onečišćivača, dakle zdrav i čisti morski okoliš uz neznatno smanjenje slanosti vode i obiljem prirodne hrane. Kako školjkaši dolaze do hrane filtracijom okolišne vode, važno je upozoriti da je njihova sposobnost bioakumulacije različitih patogena biotskog i abiotskog podrijetla velika i da na završetku hranidbenog lanca mogu biti izvor zaraze i oboljenja ljudi. Upravo ovo je osnovni razlog da uzgajališta školjkaša trebaju biti slobodna od onečišćenja (uzgajališta trebaju biti dovoljno udaljena od urbanih naselja, luka, industrijskih zona, intenzivne poljoprivredne proizvodnje i tsl.).
Od školjkaša kod nas se uglavnom uzgajaju kamenice (Ostrea edulis) i dagnje (Mytilus galloprovincialis). Uzgoj tih školjkaša bazira se uglavnom na „ulovu“ mlađa i daljnjeg uzgoja na fiksiranim parkovima ili plutajućim strukturama.
Integrirana proizvodnja u marikulturi
Pod pojmom integrirana proizvodnja u marikulturi podrazumijevamo jedan zatvoreni sistem iskorištenja organske mase i vode. Ovaj sistem iskoristivosti morske vode obogaćene organskom masom izvediv je pri uzgoju u ribnjacima ili bazenima. Morska voda prvo dolazi u sistem ribnjaka ili bazena gdje se uzgajaju ribe i tu se obogaćuje organskom masom. Po ovome se odvodi u sistem za uzgoj algi, gdje se djelom oslobodi organske mase, plinova i tsl., da bi se na kraju provela preko uzgajališta školjkaša i kao regenerirana vratila u more.
* Napomena: nije dozvoljeno prenošenje i daljnja objava ovog teksta bez pisanog dopuštenja izdavača.
Autor teksta: prof.dr.sc. Zdravko Petrinec, dr.vet.med. profesor u mirovini, (Zavod za biologiju i patologiju riba i pčela Veterinarskog fakulteta Sveučiišta u Zagrebu)
Odabrala: doc.dr.sc. Vlasta Herak-Perković, dr.med.vet., urednica 6. izdanja