Izlaganje sa skupaSigurnost hrane

Pojavnost cikličkih imina u kamenicama (Ostrea edulis) podrijetlom iz sjevernog Jadrana

Kristina Kvrgić¹, Dijana Mišetić Ostojić¹, Natalija Džafić¹, Jelka Pleadin²
¹Veterinarski zavod Rijeka, Hrvatski Veterinarski Institut, Rijeka, ²Laboratorij za analitičku kemiju, Hrvatski Veterinarski Institut, Zagreb

Izlaganje sa Znanstveno-stručnog skupa

VETERINARSKI DANI 2019.

SažetakSummary


Izvor: Zbornik radova Veterinarski dani, Primošten, 2019.

Sažetak


Ciklički imini (CI) su skupina lipofilnih morskih biotoksina (fikotoksina) neurotoksičnog učinka, koji se zbog specifičnog načina hranidbe školjkaša – filtracije velikih količina vode, mogu nakupljati u njihovom tkivu, ukoliko rastu u moru u kojemu su prisutne toksične vrste fikoplanktona. Otkriveni su među posljednjima i nema dovoljno podataka o toksičnosti za ljude, no poznato je da izazivaju smrt pokusnih životinja vrlo brzo nakon intraperitonealne aplikacije lipofilnog ekstrakta.

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi pojavnost i maseni udio 13-desmetil C spirolida (desMeC), gimnodimina (GYM) i pinatoksina-G (PnTX-G) u 18 uzorka kamenica prikupljenih tijekom srpnja i kolovoza 2018. godine iz uzgojnog područja u Medulinskom zaljevu, te izlovnog područja smještenog na zapadnoj obali istarskog poluotoka, primjenom tekućinske kromatografije sa masenom detekcijom (LC-MS/MS). Njihovo prisustvo utvrđeno je u svih 18 uzoraka sa rasponom masenih udjela 4,17 – 33,96 μg/kg za GYM, koji je ujedno imao najveću pojavnost (94 %), te 3,38 – 35,31 μg/kg za desMeC, čija pojavnost je bila nešto manja u odnosu na GYM (72 %).

PnTX-G nije detektiran ni u jednom uzorku. S obzirom na dokazanu akutnu toksičnost u pokusnih životinja i malobrojna istraživanja njihove geografske distribucije, pojavnosti i masenih udjela u morskim organizmima, naročito na području sjevernog Jadrana, ovo istraživanje dati će vrijedne podatke koji će doprinijeti utvrđivanju još uvijek legislativom nereguliranih najvećih dopuštenih količina (NDK) cikličkih imina u živim školjkašima.
Ključne riječi: ciklički imini, fikotoksini, LC-MS/MS, pojavnost, NDK

OCCURRENCE OF CYCLIC IMINES IN OYSTERS (OSTREA EDULIS) ORIGINATING FROM NORTHERN ADRIATIC SEA


Kristina Kvrgić, Dijana Mišetić Ostojić, Natalija Džafić, Jelka Pleadin


Cyclic imines (CIs) are a group of lipophilic neurotoxic marine biotoxins (phycotoxins) that can be accumulated in the filter-feeding marine organisms like shellfish, if they grow in the sea where toxic phytoplankton is present. They were discovered among the last ones, without sufficient data on human toxicity, but are known as fast-acting toxins causing the death shortly after intraperitoneal application in mice bioassay.

This study was aimed to determine the occurrence and mass fraction of 13-desmethyl spirolide C (desMeC), gymnodimine (GYM) and pinnatoxin-G (PnTX-G) analogues in 18 samples of oysters harvested from a breeding area located in Medulin bay and harvesting area in the western coast of Istrian peninsula during July and August 2018, by the use of liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). Their presence was detected in all of 18 samples in a concentration ranging from 4,17 – 33,96 μg/kg for GYM as the most dominant one (94%), and from 3,38- 35,31 μg/kg for desMeC whose occurrence was smaller comparing to GYM (72%).

PnTX-G wasn’t detected in any sample. Given the acute toxicity in experimental animals and the scarce data of their geographical distribution, occurrence and mass fractions in marine organisms, especially in the northern Adriatic, this study will provide valuable data which can contribute in establishment of maximum permitted levels (MPL) of still unregulated cyclic imines in live bivalve molluscs.
Key words: cyclic imines, phycotoxins, LC-MS/MS, occurrence, MPL

Vezani sadržaji

Prvi molekularni dokazi erlihija u krpelja na području RH

Urednik

Rizični čimbenici pri slikovnoj dijagnostici hitnih pacijenata

Urednik

Marinet – Umrežavanje u marikulturi: Primjena novih tehnologija za diversificiarnu održivu akvakulturu usmjerenu na zdravo društvo i konkurentne regije

Urednik

Epilepsija u praksi – što sve možemo bez napredne dijagnostike?

Urednik

Spongiformna encefalopatija jelena – Chronic wasting disease (CWD)

Urednik

Psihičke ozljede i “izgaranje” veterinara u Republici Hrvatskoj

Urednik

Ova web stranica koristi kolačiće radi poboljšanja korisničkog doživljaja pri njezinom korištenju. Korištenjem ove stranice suglasni ste s tim. Prihvati Više