Izvor: http://www.veinst.hr/aktualnosti/248-specijalizacija-djelatnika-biotehnikog-fakulteta-sveuilita-u-ljubljani-u-hrvatskom-veterinarskom-institutu
T ijekom razdoblja 1.5.-1.8.2017. u Laboratoriju za analitičku kemiju na specijalizaciji boravi doc. dr. sc. Tomaž Polak sa Biotehničkog fakulteta Sveučilišta u Ljubljani. Tromjesečna specijalizacija uključuje analitičko određivanje i interpretaciju rezultata parametara kvalitete i zdravstvene ispravnosti hrane životinjskog podrijetla, a primarno se odnosi na problematiku pojavnosti i detekcije mikotoksina u mesu i mesnim proizvodima.
U suradnji sa djelatnicama Laboratorija, doc. dr. sc. Tomaž Polak radi na razvoju visoko osjetljivih analitičkih postupaka za kvantifikaciju mikotoksina u mesnim proizvodima, uz primjenu potvrdnih metoda tekućinske kromatografije s fluorescentnom detekcijom (UHPLC-FLD) te tekućinske kromatografije u kombinaciji s dvostrukom masenom spektrometrijom (LC-MS/MS). Također, tijekom boravka kolege u našem Institutu, planiraju se i daljnje aktivnosti na unaprijeđenju suradnje iz zajedničkih područja rada.
