Zdravstvena ispravnost hrane s mikrobiološkog aspekta
Dr. sc. Vesna Jaki Tkalec Laboratorij za mikrobiologiju hrane i hrane za životinje, Hrvatski veterinarski institut, Veterinarski zavod Križevci, Zakmardijeva 10, 48260 Križevci, e-mail: jaki.vzk@veinst.hr...