Trihineloza i njena pojavnost u RH

Uz dopuštenje preuzeto sa stranica Hrvatske agencije za hranu

---

Trihineloza je parazitarna bolest zajednička životinjama i ljudima (zoonoza). U životinjskom svijetu najčešće obolijevaju divlji i domaći mesožderi i svežderi. Bolest u ljudi može izazvati teške i trajne posljedice, a moguć je i smrtni ishod. Uzročnik bolesti je sićušni oblić svrstan u rod Trichinella. Odrasli oblici žive u crijevima, a ličinke u poprečno prugastim skeletnim mišićima, gdje se spiraliziraju i učahure.

Rizična hrana

---

Glavni rizik za pojavu bolesti je konzumacija sirovog ili nedovoljno termički obrađenog mesa svinja, konja, medvjeda i divljači, zaraženih trihinelom, najčešče ukoliko uzorci mišića ovih životinja nisu pregledani standardnim dijagnostičkim metodama (trihineloskopijom, umjetnom probavom). Posebnu opasnost predstavljaju kobasice i proizvodi od miješanog mljevenog mesa kao i suhomesnati proizvodi kod kojih nije sigurno porijeklo pa tako ni da li su valjano pregledani.

Rizična populacija

---

Rizičnu populaciju predstavljaju svi oni koji konzumiraju nepregledano meso, posebice ukoliko je ono sirovo ili nedovoljno termički obrađeno.

Klinički simptomi i dijagnostika bolesti u čovjeka

---

Klinički simptomi koji se najčešće pojavljuju u čovjeka su opća slabost, groznica s temperaturom 39-40 °C kroz 8 do 10 dana, gastrointestinalni simptomi (proljev i abdominalna bol), zatim bol u mišićima, glavobolja, edem lica te eozinofilija. Simptomi se obično pojavljuju od 8 do 15 dana nakon konzumiranja mesa s trihinelama, odnosno u razdoblju do 4 tjedna ukoliko se radi o blagom obliku. Većina humanih oboljenja dijagnosticira se pojavom kliničkih znakova bolesti koju prati eozinofilija

Tijek bolesti i moguće komplikacije

---

Bolest traje nekoliko mjeseci, a smatra se da ozdravljenje nastupa prestankom svih simptoma bolesti i mogućih komplikacija. Komplikacije su posljedica migracije ličinke što može rezultirati ozbiljnim oštećenjima tkiva, osobito kada ličinke migriraju u srce i mozak. Kardiovaskularne promjene najčešće su povezane s teškim i umjereno teškim oblikom trihineloze, a manifestiraju se u vidu tahikardije i promjena u elektrokardiogramu. Kod kroničnih srčanih bolesnika može izazvati i smrt. Neurološke promjene se najčešće manifestiraju u vidu glavobolja ili znakovima meningitisa. Srčane i neurološke komplikacije mogu se pojaviti u razdoblju od trećeg do šestog tjedna.

Smanjenje rizika

---

Izbjegavati konzumiranje mesa podrijetlom od životinja koje nakon klanja ili odstrjela nisu pregledane na prisutnost trihinela (osobito domaća svinja, konj, divlja svinja, jazavac, medvjed).
„Kada je bio najveći broj pozitivnih svinja nije bilo toliko oboljelih ljudi jer su bili u strahu od bolesti i pregledavali sve svinje. Posljednjih godina strah od trhineloze je umanjen tako da je ovaj slučaj neposredna posljedica općenitog stava o nestanku trihineloze. Građani trebaju i dalje u svakom slučaju pregledavati svinje na prisutnost ličinki iz roda Trichinella bez obzira od kuda je svinja i bez obzira radi li se u korištenju za vlastite potrebe“, istaknuo je dr. sc. Relja Beck (HVI), član Znanstvenog odbora za biološke opasnosti HAH-a.

---

---

---

Uz dopuštenje preuzeto sa stranica Hrvatske agencije za hranu (http://www.hah.hr/trihineloza-i-njena-pojavnost-u-rh/)