“Virusi koji se prenose hranom predstavljaju zajednički uzrok bolesti i zaraza od kontaminirane hrane u Europi. Većina ovih virusa potječu iz crijeva ljudi. Hrana se ovim virusima može kontaminirati u kontaktu s otpadom ili otpadom kontaminiranom vodom ili tijekom obrade hrane ili rukovanja hranom. Virusi koji se prenose hranom, a koji uzrokuju najviše infekcija u zemljama EU su norovirus i virus hepatitisa A.”
Pogledajte video:
Pročitajte i:
► Virusi koji se prenose hranom
► Virusi – kontaminanti hrane i vode za piće
- Znanje o sigurnosti hrane zaposlenika u prehrambenim objektima u Republici Hrvatstkoj
- Norovirus kao vodeći problem u sigurnosti hrane
- Biosigurnost od zoonoza na farmama za uzgoj domaćih preživača
- Održan simpozij “Sigurnost hrane i zaštita potrošača”
- 9. Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane
- Virusi koji se prenose hranom
- Virusi – Kontaminanti hrane i vode za piće